Nopea puolukkapiirakka

Kun tekee mieli saada helposti ja nopeasti jotain makeaa leivonnaista, tämä ohje on aivan loistava. Ainekset vain sekoitetaan ja paistetaan ja puolukan voi korvata millä tahansa marjoilla, joita pakastimesta sattuu löytymään. Valmistusaika kokonaisuudessaan vain noin 30 minuuttia.

• 2 munaa
• 2 dl sokeria
• 1 dl öljyä
• 1 tl suolaa
• 1 rkl vaniljasokeria
• 1 tl kardemummaa
• 1 dl mehua (riippuen marjasta)
• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 ½ tl leivinjauhetta
• 2 dl puolukoita

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Sekoita kulhossa keskenään kaikki muut ainekset paitsi vehnäjauhot, leivinjauhe ja puolukat. Sekoita leivinjauhe ja vehnäjauhot keskenään eri kulhossa ja lisää ne muun taikinan joukkoon. Lisää lopuksi myös puolukat. Paista voidellussa piirasvuoassa 20-25 minuuttia. Herkuttelija siivilöi jäähtyneen piirakan päälle tomusokeria ja nauttii piirakan kermavaahdon tai jäätelön kanssa. Makean taikinan ja kirpeän puolukan yhdistelmä on vastustamaton!