Tämä ohje on jo joskus viime kesänä bongattu jostain lehdestä Aurajuuston omana mainosreseptinä. Yhdistelmä oli niin erikoinen, että sitä oli viimeinkin pakko kokeilla.
- paahtoleipää
- kananmuna
- sokeria
- maitoa
- kardemummaa
- aurajuustoa
- lakkoja /lakkahilloa
Leivät tehdään samalla lailla kuin köyhät ritarit eli sekoitetaan tilkka maitoa, kananmuna, sokeri ja kardemumma syvässä lautasessa ja kastetaan leivät seoksessa kunnolla ennen pannulla voissa paistamista. Kun leivät ovat paistuneet pannulla rapeiksi, nosta ne lautaselle hetkeksi jäähtymään. Lopuksi leivän päälle kasataan aurajuustomuruja ja lakkoja/lakkahilloa.
Yhdistelmä oli kyllä todella erikoinen. Käytin pakastelakkoja, jotka voimakkaan makunsa puolesta peittivät melko tehokkaasti tuon homejuuston maun. Liekö mistä keksitty tällainen makuyhdistelmä, mutta köyhät ritarit pääsivät tämän ansiosta kyllä vakiovieraaksi iltapalapöytään.
2 kommenttia:
Vou. Eipä olisi tuokaan yhdistelmä omaan mieleen osunut, mutta ihan pakkohan tuota on kokeilla... ehkä sitten loppukesästä ihan tuoreilla lakoilla.
Yhdistelmä oli kyllä vastustamattoman erikoinen. Juustoihin hurahtaneena kaikkea mahdollista pitää kyllä kokeilla (paitsi ei kevyt-goudaa...)
Lähetä kommentti