tag:blogger.com,1999:blog-11972828027248369722024-02-07T07:51:17.937+02:00PäivänpiristysRuokaholisti kertoo, mikä piristi päivän.Unknownnoreply@blogger.comBlogger88125tag:blogger.com,1999:blog-1197282802724836972.post-59893726299409449652008-02-03T13:56:00.000+02:002008-12-12T04:31:32.756+02:00FetapaprikatNyt on suosikkini täytetyistä paprikoista löytynyt. Jos pelkän aineslistan lukeminen saa veden kielelle, kannattaa ohjetta ehdottomasti kokeilla! Ohje on suoraan Kotivinkki-lehdestä, mutta määrät on puolitettu.<br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5162722676067049458" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqpKlnUmq6_V_DGERxKFGsjrdUYeUOnCCH86SNm7oAKQTyNQ7mfp9kS-DC3dupFIKj6WXqeaL0DOkULuhjGNEDE8rS9NMpY5lsYzeQDLQszV0dTMF_GNmsMBczZOB7W6SJ5JQB1E5_fWDs/s400/ruo+013.jpg" border="0" /><br /><ul><li>kaksi isoa punaista paprikaa</li><li>puolikas fenkoli</li><li>puolikas punasipuli</li><li>100g kirsikkatomaatteja</li><li>6 mustaa kalamataoliivia</li><li>1 valkosipulinkynsi</li><li>100 g pehmeää fetaa (eli löytyy tuorejuustohyllystä)</li><li>2 tl kapriksia</li><li>suolaa ja pippuria</li></ul><p align="justify">Suikaloi fenkoli ja kiehauta suikaleita vedessä noin 2 minuuttia. Sillä aikaa halkaise paprikat ja poista niistä siemenet ja valkoinen osa. Kuori ja viipaloi punasipuli. Halkaise tomaatit ja oliivit (poista kivet jos käytät kivellisiä). Murskaa valkosipulinkynnet. Sekoita fetaan valutetut fenkolit, sipuli, tomaatit, oliivit, valkosipuli ja kaprikset. Mausta tahna suolalla ja pippurilla. Täytä paprikan puolikkaat tahnalla ja paista uunissa 180 asteessa noin 50 minuuttia. </p>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1197282802724836972.post-80713310052804659692008-01-27T16:56:00.000+02:002008-12-12T04:31:32.944+02:00Syrnikit eli rahkaletut<p>Jossain muussakin ruokablogissa tehtiin näitä lettuja muistaakseni tovi sitten, mutta itse tein letut Pirkka-lehdestä repäistyn ohjeen perusteella. Lopputulos oli oikein makoisa ja mukavaa vaihtelua perusletuille. Kuvasta ei oikein kunnolla näe, kuinka mehukkaan pulleita letuista tuli paksumman taikinan ansiosta.<br /></p><p> </p><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5160171074651201506" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZkG0-W_ic0QfoMw5Sx7ObeDCmDAF9o1u_Hl5Vr8DYRSS5u5s4Yu23H-w_pCi9NRbzQYIVH1e8S0LD7GqJ05IddY8UZT6LQFDHWv6DqheN-bmPDx_E3XKfnO9A-bTtn-eB9Fdz8XRUc1Mg/s400/ruokaa2+003.jpg" border="0" /></p><ul><li>1 prk (250g) rahkaa</li><li>3 kananmunaa</li><li>1 dl vehnäjauhoja</li><li>½ dl sokeria</li><li>1 tl vanilliinisokeria</li><li>1/4 tl suolaa</li><li>paistamiseen voita ja öljyä</li></ul><p>Sekoita kaikki ainekset keskenään. Anna turvota noin 10 min. Kuumenna rasvaa pannulla ja annostele taikinaa noin ½ dl per lettu (isolle paistinpannulle mahtuu kolme lettua samaan aikaan paistumaan). Paista paksuhkot letut miedolla lämmöllä molemmin puolin.</p><p>Tarjoa esim. hillon tai siirapin kanssa.</p><p><br /></p><div align="justify"> </div><div align="justify"> </div><div align="justify"> </div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1197282802724836972.post-37616263600564043932008-01-23T17:48:00.000+02:002008-12-12T04:31:33.081+02:00Seesaminsiementonnikala ja kasvisnuudelit<p align="justify">Pakasteesta ja kuivatavarakaapin kätköistä löytyvillä aineksilla voi saada aikaiseksi erittäin maukkaitakin aterioita. Tämä ohje on alun perin revitty jostain lehdestä talteen. </p><p> </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZOfGkiPTbM4nWJVxtqZrQnQ9Y_I5U2JiPbuvKpFHxH9y6uFGZ9rdV-AeG9u1JBFA-GxOUBPj_XWuDJAHIJYRVydTCTmKjZjLdcZKeLjq-O8GWrndME26vLYkoI_cLvoWG39AhPSlnayMA/s1600-h/ru+010.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5158700048352321490" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZOfGkiPTbM4nWJVxtqZrQnQ9Y_I5U2JiPbuvKpFHxH9y6uFGZ9rdV-AeG9u1JBFA-GxOUBPj_XWuDJAHIJYRVydTCTmKjZjLdcZKeLjq-O8GWrndME26vLYkoI_cLvoWG39AhPSlnayMA/s400/ru+010.jpg" border="0" /></a></p><ul><li>tonnikalapihvi (pakaste)</li><li>seesaminsiemeniä</li><li>suolaa ja pippuria</li><li>täysjyvänuudeleita </li><li>wok-vihanneksia (pakaste)</li></ul><p align="justify">Jos käytät pakastetonnikalaa, muista sulattaa se ajoissa. Nosta tonnikala huoneen lämpöön ja laita nuudelien vesi kiehumaan. Keitä nuudelit ja siirrä odottamaan. Wokkaa pakastevihannekset jäisinä ja sekoita nuudelien joukkoon. Mausta halutessasi esim. soijalla ja limemehulla. </p><p align="justify">Mausta tonnikalapihvit suolalla ja pippurilla ja kierittele ne lopuksi seesaminsiemenissä. Paista nopeasti pannulla noin 1,5-2 min per puoli riippuen pihvin paksuudesta. Tarjoa pihvit välittömästi kasvisnuudeleiden kera.</p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1197282802724836972.post-3495435997334220972008-01-18T17:48:00.000+02:002008-12-12T04:31:33.254+02:00Piparipaneroitua briejuustoa, mustikkakastiketta ja kermavaahtoa<div align="justify">Valohoito on suoritettu ja pimeydessä ja ankeudessa (ainakin täällä etelä-Suomessa) taivaltaminen jatkuu. Nyt on juuri sopiva hetki palata vielä hetkeksi joulun aikaan ennen kuin uusi vuosi ja uudet tuulet vievät kokonaan mennessään.<br /></div><div align="justify"></div><div align="justify"><br /></div><div align="justify">Tämä <a href="http://polkkapossu.blogspot.com/search/label/ruokahaaste">Polkkapossun</a> voittoisa resepti pääsi kokeiluun myös täällä ja olihan se niin hyvää ettei sanotuksi saa... Ainoa mokani oli kärsimättömyyteni juustopalojen paistamisessa ja lopputuloksena piparipanerointini ei ollut lähelläkään kärähtämistä. Uusi yritys ensi jouluna, mutta täytyy vielä sanoa, että mustikkakastike vei viimeistään kielen mennessään.</div><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5156846190393795650" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcYdSloJeOfQJpyn_AuLn3oYE-ZdiIkKnaMuhYB2WTVdHgKyGBH-on3wXpzaqPBKIk_pu8Hkovy0SG3OuzRkdqWxubvKcAtEkm1YhC_LKmH3wn9rd2nov4jWHWI5QHE5FcYtcDFyhC2zzo/s400/ru+009.jpg" border="0" /><br /><ul><li>briejuustoa</li><li>vehnäjauhoja</li><li>kananmuna</li><li>pipareita</li><li>rypsiöljyä</li></ul><p>Kastike:</p><ul><li>1 dl mustikoita</li><li>1 dl sokeria</li><li>½ dl vettä</li></ul><p>kermavaahtoa</p><p align="justify"> </p><p align="justify"><strong>Leikkaa</strong> juusto annospaloiksi. Ota kolme lautasta ja laita yhdelle vehnäjauhoja, toiselle kananmuna (josta rakenne rikottu) ja kolmannelle pieneksi murustettua piparkakkua. Kierittele juustopalat ensin vehnäjauhoissa, sitten kananmunissa ja viimeiseksi pipareissa. </p><p align="justify"><strong>Kaada</strong> kattilaan rypsiöljyä niin, että pohja peittyy kunnolla. Lämmitä öljy kuumaksi ja paista palat pikaisesti siinä varovasti niitä kääntäen.</p><p align="justify"><strong>Mittaa</strong> kastikeaineet kattilaan, kiehauta ja poraa sauvasekoittimella. Tarjoa siten, että kastike on kylmää, briejuusto lämmintä ja kermavaahtoa on paljon. </p>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1197282802724836972.post-66799945241665924152007-12-29T11:47:00.000+02:002008-12-12T04:31:33.740+02:00Jokirapuraviolit, pinaattia ja sitruunavoikastiketta<div align="justify">Tämä ohje on kummitellut reseptikansiossani pitkään ja on ollut sijoitettuna lokeroon "sitten kun joskus on kunnolla aikaa". Olen moneen kertaan haaveillut toteuttavani tämän ja yön hiljaisina tunteina kuvitellut, miltä tämä maistuitasi. Okei, nyt pidätte minua täysin friikkinä, mutta ei se mitään!</div><div align="justify"></div><div align="justify"> </div><div align="justify">Työtä tässä riittää jonkin verran. Itse oikaisin muutamassa kohtaa, mm.maissien kanssa ja silti aikaa menee sen verran, että jos olet jo nälkäinen, olet auttamattomasti myöhässä. Silti, kun ruoka on valmis ja sitä pääsee maistelemaan, unohtuu kaikki se aika ja vaiva, se on nimittäin totisesti sen arvoista!</div><p></p><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5149331088547488818" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU3zsVfC-zt6hI9ToiUOlouxVoTmPDZVHwDo3Nxef0nrVi0gVY-ikruqEpK70OcxBcarO82aDLbRFNFzBdzIIymZuMXDeVudtRHUcr13u-TsdX8pwM1BAMCu2tiVdkb3t-wpzs2JQPZ7z_/s400/ruokaa2+017.jpg" border="0" /></p><p>Pastataikina:</p><ul><li>3 ½ dl durumvehnäjauhoja</li><li>2 tl suolaa</li><li>2 munaa</li><li>3 keltuaista</li><li>2 tl oliiviöljyä</li></ul><p>Täyte:</p><ul><li>2 maissintähkää (n. 2 dl pakastemaissia)</li><li>1 rkl voita</li><li>1 valkosipulin kynsi</li><li>suolaa ja pippuria</li><li>1 salottisipuli</li><li>500 g kuorittuja jokirapuja (jokiravun pyrstöjä)</li></ul><p>Sitruuna-voikastike:</p><ul><li>200 g tuoretta pinaattia</li><li>100 g voita</li><li>1 sitruunan mehu</li><li>½ dl valkoviiniä</li><li>3 rkl hienonnettua persiljaa</li></ul><p align="justify"><strong>Aloita taikinasta</strong>: sekoita kaikki ainekset keskenään kunnes tuloksena on ryynimäinen koostumus. Ota taikina työpöydälle ja vaivaa noin 10 minuutin ajan kimmoisaksi. Kääri taikina kelmuun ja anna levätä jääkaapissa tunnin ajan.</p><p align="justify"><strong>Täyte:</strong> Alkuperäisessä ohjeessa maissintähkät sivellään voilla, murskatulla valkosipulilla ja maustetaan suolalla ja pippurilla ja kypsennetään uunissa 200 asteessa 50 minuuttia ja sitten leikataan jyvät irti. Itse oikaisin ja kuullotin pakastemaissia voissa ja valkosipulissa kattilassa ja maustoin suolalla ja pippurilla. Tämän jälkeen jyvät ajetaan tahnaksi tehosekoittimella. Sipuli kuullotetaan voissa ja lisätään hieman hienonnettujen rapujen kanssa maissitahnaan.</p><p align="justify"><strong>Raviolit:</strong> Kaulitse tai aja pastakoneella taikinasta kaksi ohutta levyä. Nosta täytettä pieninä nokareina toiselle levylle tasaisin välein. Aseta toinen levy päälle ja painele taikinat toisiinsa kiinni. Leikkaa raviolit irti toisistaan. Keitä suolalla maustetussa vedessä noin 2 minuuttia (itselläni pasta oli ehkä sen verran paksumpaa, että olisi vaatinut ehkä hetken pidemmän keittoajan)</p><p align="justify"><strong>Kastike:</strong> Poista pinaateista varret ja hienonna hieman, ryöppää sitten nopeasti kiehuvassa vedessä. Sulata voi pannulla ja lisää kastikkeen muut aineet. Sekoita pinaatti kastikkeeseen juuri ennen tarjoilua. Tarjoile raviolit kastikkeen ja parmesaanilastujen kera.</p><p align="justify">Tällä ohjeella tulee neljä annosta, itse tein puolikkailla määrillä. Ainoa, mitä ihmettelin on rapujen määrä, itse käytin noin neljänneksen ohjeesta annestusta määrästä ja hyvä tuli...</p><p></p><p align="justify"><strong>Vielä tiedotusluontoista asiaa: Lähden kahdeksi viikoksi lataamaan pattereitani aurinkoon, opettelemaan capoeiraa ja surffausta, sekä nauttimaan caipirinhoista, joten myös blogi on tämän ajan lomalla ja toivottelenkin kaikille Onnekasta ja nautinnollista Uutta Vuotta!</strong><br /></p>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1197282802724836972.post-3373307902377780002007-12-26T17:26:00.000+02:002008-12-12T04:31:33.903+02:00Cajun-pihvit ja ananassalsa<div align="justify">On aika syödä jotain muuta kuin kinkkua ja perunalaatikkoa. Samassa eläimessä pysytään silti, mutta siirrytään hieman eri makumaailmaan. Tämän ohjeen olen löytänyt muutama vuosi sitten jostain lehdestä ja siitä saakka cajun-pihvit ovat säännöllisin väliajoin vierailleet ruokalistalla.<br /><br /><br /></div><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5148304153277080610" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9e6jS4F2-TM3UMZWRxfK0wASX1tLhpY_wOkkbNt-u3r9JUI1zIJwNMdsmR7qqQNikAf6E4Vnqy9YGXzpFkHQZ8OJBU52M9sgyAFox1jB6NT4d8LPURJEhZFQZ4Zu2YC3xmXSQ2eGS8XV8/s400/IMG_7367.jpg" border="0" /></p><ul><li>porsaan ulkofilepihvejä</li><li>cajun-mausteseosta</li><li>tomaattia</li><li>ananasta</li><li>makeaa chilikastiketta</li><li>sitruunamehua</li></ul><p align="justify">Ota pihvit huoneenlämpöön ja tee salsa maustumaan. Paloittele ananas ja tomaatti pieneksi, sekoita kulhossa ja mausta sitruunamehulla ja chilikastikkeella. Laita kylmään maustumaan.</p><p align="justify">Mausta pihvit cajun-mausteella molemmin puolin. Mauste on melko tulista, joten kevyt maustaminen riittää. Paista pihvit pannulla (mieluiten parilalla) sopivan kypsiksi.</p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1197282802724836972.post-59358089928149671482007-12-22T21:02:00.000+02:002008-12-12T04:31:34.209+02:00Aamiaismuffinit<div align="justify">Pikkuhiljaa täälläkin keittiössä hiljennytään joulun viettoon ja keskitytään nauttimaan, mistäs muustakaan, kuin jouluruuista ja valmiiksi katetusta pöydästä. Tässä kuitenkin vielä kiva ohje rauhallisiin loma-aamuihin, jolloin itseään ja läheisiään voi hemmotella kanelin ja omenan tuoksuisella, maukkalla ja terveellisellä aamiaisella.<br /></div><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5146875604204758034" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMVip90NGogb3lHk2Rr3fdYySXe_939vhLq7y_SKcLPkV7YG_KikkkdgVFXlvrj8kQ3mWJG4ZiTMNEbTTRYu9_DCaSbGa6sf8L4wnNXqU8nCPDljWPHa3Sat4AU4u_SLww_3AHAF8JVtQu/s400/IMG_7364.jpg" border="0" /><br /><ul><li>2 dl vehnäjauhoja</li><li>1 ½ dl grahamjauhoja</li><li>2 tl leivinjauhetta</li><li>1/4 tl suolaa</li><li>½ tl kanelia</li><li>1 muna</li><li>2 dl maustamatonta jugurttia</li><li>½ sulatettua margariinia</li><li>1 dl omenasosetta</li><li>2 dl irtonaista mysliä</li></ul><p align="justify">Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa toisessa kulhossa kevyesti muna, jugurtti ja sulatettu rasva keskenään. Lisää kuivat aineet seokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää omenasose ja mysli. </p><p align="justify">Jaa seos muffinivuokiin/muffinipellille, ripottele hieman mysliä muffinien pinnalle. Paista muffineita 200 asteessa uunin alaosassa 25 minuuttia. Nauti hyvän teen kera.</p><p align="justify">Rauhallista joulua kaikille ja muistakaa syödä hyvin!</p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1197282802724836972.post-59413860986621358582007-12-17T15:04:00.000+02:002008-12-12T04:31:34.412+02:00Kerrosjälkkäri<div align="justify">Lisää pikareseptejä, tällä kertaa jälkiruokakategoriassa. Tänään oli onneksi viimeinen tentti, joten aikaa ruuanlaittoon löytyy taas. Tästä saa vielä pikaisemman jos käyttää valmiita kaurakeksejä, mutta ei niiden tekeminenkään montaa minuuttia vie.</div><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5144927913845433346" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg63bLrSL9v1iNSpWksj7qDlmghQwJgKLpMsI7b9h9L32yU-gM2Q46-ez29t4dgOtWgPWrZm2HXTKERwLxjExd4h74Sf7TgLQ3dZgBJUZFMVzzjmLRuepAWT0GZpDZMlUGtRwKidsXYUFPq/s400/ruokaa4+045.jpg" border="0" /><br />Kaurakeksit:<br /><ul><li>50 g margariinia</li><li>1 dl sokeria</li><li>2 dl kaurahiutaleita</li><li>1 rkl vehnäjauhoja</li><li>1 tl leivinjauhetta</li><li>1 muna</li></ul><p align="justify">Sulata margariini ja sokeri kattilassa. Lisää loput ainekset ja sekoita nopeasti. Jaa taikina pellille kasoiksi ja paista 200 asteessa 5-7 minuuttia.</p><ul><li>vaniljarahkaa</li><li>pakastemarjoja</li><li>kinuskikastiketta</li></ul><p align="justify">Kokoa annos murentamalla ensin keksejä lasin pohjalle. Lisää sitten sulaneita marjoja ja niiden päälle kinuskikastikella. Päälimmäiseksi lisätään kerros rahkaa.</p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1197282802724836972.post-47854775270838461042007-12-09T10:00:00.000+02:002008-12-12T04:31:34.550+02:00Herkullista pikaruokaa<div align="justify">Heippa täältä tenttikirjojen seasta! Kehittelin tällaisen pikaruokareseptin nälkäisen opiskelijamahani täytteeksi. </div><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5141880517048431874" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCHWW-RbeDcdu31fik3foGQGpqvN0UIHa_Pw6P70jpX_k09sPBeFirLKa02PcUjrHN_dgS6HKpkgImjNrsnNrhEhziQ5TFKgNE6jmmwjsQHlA5J62-CczazlWn9EQUDlfHFxWwBmlb0UGz/s400/ruokaa3+001.jpg" border="0" /><br /><ul><li>pirkka chili-korianterikatkarapuja</li><li>riisiä</li><li>1 lime</li></ul><p align="justify">Raasta lime kuori talteen. Laita riisit kiehumaan veteen, johon on puristettu puolen limen mehu. Paista katkarapuja pannulla ja purista joukkoon toisen limen puolikkaan mehu ja kuumenna katkaravut, mutta älä anna niiden sitkistyä. Riisin ollessa juuri ja juuri valmista, sekoita joukkoon limen kuori.</p><p align="justify">Tarjoile katkaravut limeriisipedin päällä.</p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1197282802724836972.post-25708290656501821652007-12-06T16:26:00.001+02:002008-12-12T04:31:34.891+02:00Täytetyt uuniomenat<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeMdrykFqc5Hga5ohQ1BuW8N2cqMsi4N2uQJuzbYbHnJPeK4-BqF_TiI37eY3RRK1oLE11wLgNI_rAL0WcbUmBGDPmjOJQA6o3_CbzeHCEcRkX_bE_GZrQ9cVZ9sneRYhwjCcU1AHNCuOA/s1600-h/ruokaa4+034.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5140866247636579570" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeMdrykFqc5Hga5ohQ1BuW8N2cqMsi4N2uQJuzbYbHnJPeK4-BqF_TiI37eY3RRK1oLE11wLgNI_rAL0WcbUmBGDPmjOJQA6o3_CbzeHCEcRkX_bE_GZrQ9cVZ9sneRYhwjCcU1AHNCuOA/s400/ruokaa4+034.jpg" border="0" /></a><br /><ul><li>1 iso omena</li><li>1 rkl juoksevaa margariinia</li><li>3/4 dl kaurahiutaleita</li><li>½ dl mustikoita (tai puolukoita)</li><li>1 rkl sokeria</li><li>ripaus kanelia</li></ul><p align="justify">Pese ja kuori omenat ja leikkaa ylä- ja alaosista pienet palat pois. Poista siemenkota omenaporalla ja halkaise omenat poikittain. </p><p align="justify">Mittaa rasva kulhoon ja sekoita joukkoon muut ainekset. Täytä (kuorruta) omenat seoksella ja paista 200 asteessa noin 25 minuuttia. Tarjoile vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa.</p><p align="justify">Isosta omenasta riittää kahdelle jälkiruuaksi, mutta pienestä omenasta on riittävästi vain yhdelle herkkusuulle ;)</p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1197282802724836972.post-89208372251587568502007-11-30T18:16:00.000+02:002008-12-12T04:31:35.049+02:00Markun tortillakupit<div align="justify">Valion mainoksessa esiintyvä symppis Markku ja herkulliset tortillat kiinnittivät huomioni ja päätin kokeilla ohjetta, tosin jonkin verran muunneltuna ja kevennettynä.<br /></div><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5138668648013404002" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-MRGG5UtwNxFzT99GIB_G58GF9l1kgG0fLY0ZCXimkvk_shQbjhPAPu1m13YtLk96sdVI0tvWJgldpBizEYpxjfbV0P79nJiwnXpdmWsFWlFESp60wBKeRbM7Gwpps-ObP1UNfvw2RVRd/s400/ruokaa4+028.jpg" border="0" /><br /><ul><li>400g jauhelihaa</li><li>1 sipuli</li><li>1 paprika</li><li>taco-mausteseosta</li><li>pakastemaissia</li><li>tomaattimurskaa</li><li>juustoraastetta</li><li>tortillalättyjä</li></ul><p align="justify"><strong>Paista</strong> jauheliha ja sipuli pannulla. Lisää kuutioitu paprika ja mausta taco-mausteella. Lisää maissit ja tomaattimurskaa. Kuumenna.</p><p align="justify"><strong>Puolita</strong> tortillat ja kieputa puolikkaat kupeiksi muffinipellin kuoppiin. Täytä kupit jauhelihaseoksella ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista 225 asteessa n. 5 minuuttia. Ohjeella tulee noin 6 tortillakuppia.</p><p align="justify"><strong>Tortilloista</strong> tulee ihanan rapeita ja teinkin näitä jo kerran uudelleen, tosin kokonaisina ja ripottelin kuoren päälle hieman juustoraastetta. Tortillat on aina herkkua ja uudet variaatiot aina tervetulleita.</p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1197282802724836972.post-71530972962599371532007-11-27T21:40:00.000+02:002008-12-12T04:31:35.316+02:00Kinuskinen uunijuusto<div align="justify">Tämän nopean ja superherkullisen jälkkärireseptin bongasin maku-lehdestä. Hieman samantyylinen kuin aiemmin postaamani <a href="http://paivanpiristys.blogspot.com/2007/03/uunileipjuusto.html">uunileipäjuuston</a> resepti, mutta kevyempi ja makeampi jo uuniin laitettavien marjojen ansiosta. Alkuperäisessä reseptissä käytettiin puolukoita, mutta itse korvasin ne pakastimesta löytyneillä vadelmilla. Tosi herkkua!</div><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5137608319372269394" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhNhRstWe6ixsTKgmH1Q6eKB2dZR3W1XXBJisvV87yHRyHm7ytb4NPiSyySnaEfQQtGXjTKOYcet5gnrCrGXokYzYXO0mPpkgPGdch3H4QvhlGkoRQdeuvYH0OFzD3BC5YQx7ciYXwozpR/s400/ruokaa3+019.jpg" border="0" /><br /><ul><li>250 g leipäjuustoa</li><li>100 g vadelmia (tai puolukoita)</li><li>½ dl kinuskikastiketta</li></ul><p align="justify">Voitele uuninkestävä vuoka. Leikkaa leipäjuusto annospaloiksi ja asettele uunivuokaan. Ripottele päälle vadelmia ja valuta päälle lopuksi kinuskikastiketta. Paista 200-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.</p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1197282802724836972.post-24180025591867557712007-11-21T15:33:00.000+02:002008-12-12T04:31:35.603+02:00Taivaallista kanaa: Rosmariinibroileria<div align="justify">Täällä ollaan taas! Netti toimii taas (luojan kiitos) ja Pietarin ja Rukan reissuiltakin on selvitty, ainakin päällisin puolin, kunnossa kotiin.<br /></div><div align="justify"></div><div align="justify"><br /></div><div align="justify">Pietarin matkasta voisin mainita muutaman sanasen. Matka oli todellakin tekemisen arvoinen ja ennakkoluulot Venäjästä karisivat kertarysäyksellä. Matkan ajankohta ei ollut ehkä kaikkein sopivin, sillä talvella siellä on tosiaan kylmä kuin... Mutta voin vain kuvitella kuinka kaunis kaupunki se on kesällä! Pääsin tosiaan maistelemaan mm. blinejä (blinipikaruokalassa!), borsch-keittoa ja <a href="http://fi.wikipedia.org/wiki/Pelmeni">pelmenejä</a>. Enemmänkin olisin toivonut pääseväni maistelemaan paikallisia herkkuja, mutta tällä kertaa matka oli suunniteltu niin tiukalla aikataululla, että usein piti syödä sitä, mitä ensimmäisenä nenän eteen sattui. Uutta matkaa siis odotellessa!</div><div align="justify"><br /></div><div align="justify">Mutta nyt siis itse asiaan. Tämän taivaallisen kanareseptin olen bongannut Anna-lehdestä (kokkikoulu osa 5). </div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5135289423579486018" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIc57-jVXcgCaaP9RO7M880r_C0nBcCDc_zv5y0om9gET4TKLkndNz39OZdA9_npcx7l4geV_63ARLkrBx_PqUabF3uy_eCFTPvN7G24QApBXL2YnKpiM2SxdF4ygO672qU7BFLumAsxKD/s400/ruokaa4+054.jpg" border="0" /><br /><br /><ul><li>2 broilerin rintaleikettä</li><li>1 sitruuna</li><li>25 g voita</li><li>1 oksa tuoretta rosmariinia</li><li>1 valkosipulikynsi</li><li>suolaa ja pippuria</li></ul><p align="justify"><strong>Pese </strong>sitruunat ja raasta kuori talteen. Halkaise sitruunat ja purista mehu. Pehmennä voi kulhossa ja purista joukkoon valkosipuli. Hienonna rosmariini ja lisää silppu sitruunankuoren kanssa voitahnaan. Levitä voitahna rintaleikkeiden pinnalle ja nahan alle. Mausta suolalla ja pippurilla. Nosta leikkeet uunivuokaan nahkapuoli ylöspäin ja valuta niiden päälle sitruunan mehu. Leikkaa rintaleikkeiden pintaan viillot, jotta tahna sulaessaan maustaa lihaa myös sisältä. </p><p align="justify"><strong>Kypsennä</strong> rintaleikkeitä 175 asteisessa uunissa 40 minuuttia. Valele paloja paiston aikana sulaneella voilla.</p><p align="justify"><strong>Käytin</strong> tavallisia rintafileitä, sillä ainakaan meidän (kommunisti)marketista ei löytynyt luullisia rintaleikkeitä :( paistoaika on rintafileillä hieman lyhyempi. Huomasin vasta reseptiä kirjoitellessa, että olin unohtanut tehdä nuo viillot lihan pintaan, mutta siitä huolimatta kana oli kyllä juuri minun makuuni! </p>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1197282802724836972.post-15667545794340326342007-11-07T09:19:00.000+02:002008-12-12T04:31:36.015+02:00Nettikatkoksia ja ulkomaanmatkoja<div align="justify">Pahoittelen pitkää hiljaisuutta, mutta tällä kertaa syy ei ole ollut omassa laiskuudessani vaan kotinettiyhteyteni palveluntarjoajassa, jonka asiakaspalvelusta tai sen puutteesta voisin tässä muutaman sivun verran avautua, mutta jätetään se nyt tällä kertaa kun ei voi koskaan tietää mihin oikeuteen siitäkin joutuisi... </div><div align="justify"><br /></div><div align="justify">Loppuviikoksi lähden lepuuttamaan hermojani itänaapuriin ja toivottavasti pääsen nauttimaan paikallisista herkuista. Joten ensi viikolla (toivottavasti) pääsen kertomaan teille suolakurkuista, hunajasta ja smetanasta sekä blineistä. Nam nam...</div><br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5129996424521719442" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9gkoL_DN8nslhYA8Q8KqQ3OnTyK20keex1FEAtBHpuXZ2ThSWE6J-YaX-Wzc0Da-HuOogZjO4gjzpcMYdVlebf4rqF5Z4FRvoG7U2O5DLb3esXSIsK87cTibpiRMTekvQdWPwlNsqOc0a/s400/Pietari%2520006_jpgiso.jpg" border="0" />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1197282802724836972.post-67607612234825272132007-10-29T12:28:00.000+02:002008-12-12T04:31:36.228+02:00JälkkärimunakasTämä ohje on Koyhien ritareiden <a href="http://www.mtv3.fi/koti/koyhatritarit2006/reseptit.shtml/jalkiruokareseptit?559007">jälkiruokakilpailuresepti</a> (ompas pitkä sana...). On muuten tosi kiva ohje: suht nopea tehdä ja ainekset löytyvät aina kaapista. Tätä ei ole myöskään rasvalla pilattu, mikä ilahduttaa myös etelän matkaa varten laihduttajaa/kiinteyttäjääkin :D Reseptiä saa myös helposti muunneltua vaihtelemalla sen kanssa tarjottavia hedelmiä ja marjoja. Seuraavaksi taidan kokeilla lisätä munaseokseen hieman kanelia ja tarjota munakkaan pannulla paistettujen omenarinkuloiden kera!<br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5126704929089789554" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh052jZqYqrxiKmledexPnn4aA1lsolOuJoHnPm9T4uTwssPFPK5AH-2QEzBXGBoltQX53QDrjuWPlQn9IYNCKZDuRpDimObQqyEpEIDq5617VQQJ6b907jytCjsHm9BHGSPwRrViHPBEBF/s400/ruokaa1+032.jpg" border="0" /> <ul><li><div align="justify">4 munaa </div></li><li><div align="justify">2 tl sokeria </div></li><li><div align="justify">2 tl kardemummaa </div></li><li><div align="justify">4 rkl maitoa </div></li><li><div align="justify">2 tl voita </div></li></ul><div align="justify"><strong>Keltuaiset</strong>, sokeri, kardemumma ja maito vatkataan. Valkuaiset vatkataan kovaksi vaahdoksi ja lisätään varovasti sekoittaen keltuaisvaahtoon. Seos paistetaan voissa pannulla. Kun munakas on kauniin kullanruskea alapuolelta, se on valmis. Annoksesta riittää neljälle</div><div align="justify"></div><div align="justify"><strong>Tarjoa</strong> munakas tuoreiden marjojen tai hedelmien ja hunajan tai tomusokerin kanssa.</div><div align="justify"></div>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1197282802724836972.post-74356754231415183032007-10-27T11:11:00.000+02:002008-12-12T04:31:36.536+02:00Kanankoipia Jamien tapaan<div align="justify">On mahdotonta olla pitämättä Jamie Oliverin kokkauksista. Yksinkertaiset raaka-aineet yhdistettynä helppoon toteutukseen on Oliverin reseptien suola. Niin myös tässäkin ohjeessa, jota on myös mm. <a href="http://puolikiloavoita.blogspot.com/2007/08/rapsakan-muhevaa-kanaa-ja-makoisia.html">puolen voikilon keittiössä </a>kokeiltu.</div><p> </p><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5125943074905923170" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX1esiFXnaDt5rEmLclTOjxgpValzPSPMXk6HyOenR2CfH5yoxYs1USov9DYQe0tVzht4l71W2zBfGLLU-0QcDFBuLB3peaDJXZ6YoKolBXrIjtnA7b4t20lfgBvTOcBZW82PT2Z5LuHm3/s400/ruokaa+006.jpg" border="0" /></p><ul><li>broilerin koipi-reisipaloja</li><li>merisuolaa</li><li>mustapippuria</li><li>tuoretta basilikaa</li><li>2 kourallista puolikkaita kirsikkatomaatteja </li><li>½ valkosipuli</li><li>muutama peruna</li><li>½ chili</li><li>oliiviöljyä</li></ul><p align="justify">Mausta kanankoivet suolalla ja pippurilla. Hienonna basilikan varret, puolita kirsikkatomaatit ja viipaloi perunat. Lisää kaikki ainekset uunivuokaan (perunat kannattaa laittaa alimmaisiksi). Ripottele päällimmäiseksi valkosipulinkynnet kuorineen sekä pieneksi pilkottu chili. Lorauta päälle vielä oliiviöljyä. Sekoita varovasti ja kypsennä sitten 180 asteisessa uunissa n. 1½ tuntia, kunnes kanan nahka on rapeaa ja liha mureaa.<br /></p>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1197282802724836972.post-35939064072269811692007-10-24T13:11:00.000+02:002008-12-12T04:31:37.269+02:00Sitruunainen lohi pestopastallaTämän valtavan herkullisen reseptin löysin <a href="http://keittis.vuodatus.net/blog/670754">Keittokomerosta</a> ja resepti on alunperin Maku-lehdestä. Tästä tuli kyllä yksi suosikkini lohiruuista, sillä tässä reseptissä sitruuna (tai lime!) ei ole kovin voimakas vaan sitäkin pehmeämpi lohen kanssa viettelevä maku. Kannattaa kokeilla!<br /><div align="justify"></div><br /><div align="justify">Ja jos joku ihmettelee harvinaisen tiheää postaustahtiani tällä viikolla, johtuu se ainoastaan siitä seikasta, että on tenttiviikko! Mikä tahansa on parempaa tekemistä kuin tilastotieteen tenttiin pänttääminen... Tämän todistaa myös puhtauttaan kiiltelevä kotini... :D</div><br /><div align="justify"></div><br /><div align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5124862250690489842" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJcb5ED7IoUDui7bNUEs12HaoDZHVTUNL8qWVxGhT1ADLHo2HnAazuJ4F3Z2XDR9fjFPGhC6oIkWDGhYWJNSIbLgb1PKVZlxLS7bbC0LLbUi_FMmVIF_z0x0rhCEyCVcgh7v49334TFmAn/s400/ruokaa2+033.jpg" border="0" /></div><br /><ul><li><div align="justify">n. 200 g nahallista lohifilepalaa per syöjä</div></li><li><div align="justify">1 sitruuna</div></li><li><div align="justify">pippuria</div></li><li><div align="justify">sokeria</div></li><li><div align="justify">merisuolaa</div></li><li><div align="justify">voita ja öljyä paistamiseen</div></li></ul><p align="justify"><strong>Tee</strong> lohen nahan alle veitsellä sivuttaisviiltoja niin, että kalaan muodostuu tasku. Pese ja raasta sitruunan kuori. Täytä taskut sitruunan kuorella. Ripota lohen pintaan mustapippuria ja sokeria. Painele lopuksi suola kalan pintaan. </p><p align="justify"><strong>Kuumenna</strong> pannulla öljy ja voi. Nosta kalapalat pannulle nahkapuoli alaspäin. Paista kääntämättä n. 10 min. Toinen vaihtoehto, jota Sohvikin oli ilmeisesti kokeillut on paistaa kala ensin nopeasti pannulla ja jatkaa kypsentämistä uunissa n. 200 asteessa 15 min.</p><p align="justify"><strong>Tarjoile</strong> kala pestolla maustetun pastan kera. </p>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1197282802724836972.post-46540238609500192722007-10-22T09:18:00.000+02:002008-12-12T04:31:37.455+02:00Ruokaisa tomaattikeittoIdean tähän keittoon sain uudesta Kevyt Kokki -lehdestä, jonka reseptejä myös myös <a href="http://keittis.vuodatus.net/blog/829706">muissa</a> <a href="http://liemessa.blogspot.com/2007/09/kevyt-kokki-parempi-mieli.html">blogeissa</a> on testattu. Myös täällä keittiössä kokeiluun ensimmäisenä pääsi kolmen tomaatin soppa -alkuperäisnimellä kulkenut resepti. Koska oma kauha piti tietenkin myös soppaan sekoittaa, on lopputulos hieman erilainen alkuperäisestä.<br /><br /><div align="justify"></div><br /><br /><div align="justify"></div><div align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5124058314417057250" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVX6JEhBoDYWhS87Fa2bt9RNhJXqyF5rgBeJdLxVex9e_BDEXl83R7TZ-dKCdUssRJmDY6DkZlIwO8oYZW3HhZWiv-C_0GTApYkS0giq0xSCvFD-AZyEc2YX5K7lSKS4yOdQkkqvOQ-dIZ/s400/ruokaa2+025.jpg" border="0" /></div><ul><li><div align="justify">muutama aurinkokuivattu tomaatti</div></li><li><div align="justify">1 tölkki tomaattimurskaa</div></li><li><div align="justify">puolitoista tölkkiä vettä</div></li><li><div align="justify">1 sipuli</div></li><li><div align="justify">½ dl punaisia linssejä</div></li><li><div align="justify">kasvisliemikuutio</div></li><li><div align="justify">pippuria</div></li><li><div align="justify">pari tippaa tabascoa</div></li><li><div align="justify">fetajuustoa</div></li></ul><p align="justify"><strong>Silppua</strong> sipuli ja aurinkokuivatut tomaatit pieneksi. Kuumenna öljy kattilassa ja kuulota sipulit. Lisää myös aurinkokuivatut tomaatit. Sekoita joukkoon tomaattimurska, vettä ja huuhdotut linssit. Mausta liemikuutiolla, pippurilla ja tabascolla. Anna kiehua pienellä lämmöllä vähintään puoli tuntia. Lisää tarvittaessa lisää vettä. </p><p align="justify"><strong>Kun</strong> keitto on kiehunut, soseuta se varovasti sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Tässä vaihessa saattaa olla hyvä vielä lisätä hieman vettä jos keitto vaikuttaa turhan tuhdilta. Keitosta ei tarvitse tulla aivan tasaista vaan mukavia sattumia saa jäädä. Tarjoiltaessa keittoa lisää annoksiin myös feta- tai mozzarellajuustokuutioita. Tällä reseptillä keittoa riittää kahteen reiluun tai neljään alkukeiton kokoiseen annokseen. Fetajuustoista hyvä hinta-laatusuhteeltaan on mm. Lidlin semmoinen sininen kahden paketin kokonaisuus.</p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1197282802724836972.post-11928506183060355362007-10-18T18:37:00.001+02:002008-12-12T04:31:37.650+02:00Dajm-jäätelöä suklaakastikkeella<p align="justify">Tämä on äärimmäisen helppo ja tuhdin makea jälkkäri, jolla osallistun tämän kuun <a href="http://valipala.blogspot.com/2007/10/kierrtetty-ruokahaaste.html">ruokahaasteeseen</a>. Reseptin tarjosi samainen Cosmopolitan-lehti, josta löysin reseptin myös <a href="http://paivanpiristys.blogspot.com/2007/09/rakkausruokaa-tomaatti.html">viime kuun ruokahaasteeseen</a>.</p><p> </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSLWiCSYtOA8wrKgX85TwW3Qet4LiSBV_jdCRK__V8q24hkKHPjN0FwmEhnDLRA6kfi1FPm7ZLGGUk2ub20EzBFr2tEL_hF85uEoC9lefU4JqGbLMH6G1x1-M7bvz09WVz48v9N1jf_kUh/s1600-h/daim+006.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122717000425483730" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSLWiCSYtOA8wrKgX85TwW3Qet4LiSBV_jdCRK__V8q24hkKHPjN0FwmEhnDLRA6kfi1FPm7ZLGGUk2ub20EzBFr2tEL_hF85uEoC9lefU4JqGbLMH6G1x1-M7bvz09WVz48v9N1jf_kUh/s400/daim+006.jpg" border="0" /></a> </p><ul><li>2 ½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta</li><li>100 g Dajm-suklaata</li><li>100 g hasselpähkinöitä</li><li>Dajmia koristeluun</li></ul><p>Kastike:</p><ul><li>1 dl kaakaojauhetta</li><li>1 dl fariinisokeria</li><li>2 dl kermaa</li></ul><p align="justify"><strong>Vatkaa</strong> vaniljakastike vaahdoksi. Paloittele suklaa ja pähkinät pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki ainekset yhteen. Kaada seos kelmulla päälystettyihin annoskulhoihin ja laita pakkaseen noin neljäksi tunniksi. </p><p align="justify"><strong>Tee</strong> kastike sekoittamalla kaikki ainekset kattilassa. Kiehauta ja anna kiehua miedolla lämmöllä pari minuuttia kunnes kastike sakenee.</p><p align="justify"><strong>Kumoa</strong> jäätyneet jäätelöt ja tarjoile kastikkeen ja Dajm-rouheen kanssa.</p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1197282802724836972.post-31410613938835884032007-10-13T11:25:00.000+02:002008-12-12T04:31:38.065+02:00Herkkusieni-rucolapasta<div align="justify">Aika on taas vierähtänyt tuskallisen nopeasti. Ensimmäinen tenttiviikko kummittelee edessä ja kotitehtävien deadlinet painaa päälle. Viikko on muutenkin ollut Hullu, kirjaimellisesti, sillä olen ollut vielä töissäkin koulun ohella (vaikea varmasti arvata missä...). Mutta nyt itse asiaan eli ruokaan. Kaprisvillitykseni, josta kävin myös <a href="http://keittis.vuodatus.net/blog/867057">Keittokomerossa</a> avautumassa saa nyt jatkoa pastan muodossa. Ja ihan ohi mennen mainitakseni, tämä oli aivan huippuhyvää..! (Tuntuu, että toistan itseäni jokaisen pastareseptin kohdalla...)<br /><br /><br /></div><div align="justify"></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5120754208961146306" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjquY3luTDT6MXK_JdU2N9S0UkOhI36ER77jkA8a0fLHkzaBSzGpIaFZjuEU1jYif3sMy2i0aV4otyUgJrPmtmX3mkLrSLyH34IVW3HiDwTnPQ-JTZK7hHYJwAjPCZNQam8Zolnn9TGTmMx/s400/ruokaa2+014.jpg" border="0" /><br /><ul><li><div align="justify">tuoreita herkkusieniä</div></li><li><div align="justify">suolaa&pippuria</div></li><li><div align="justify">ruokakermaa</div></li><li><div align="justify">rucolaa</div></li><li><div align="justify">kapriksia</div></li><li><div align="justify">pastaa</div></li></ul><p align="justify">Viipaloi herkkusienet ja hienonna rucolaa hieman. Paista sieniä pannulla muutama minuutti kunnes nestettä alkaa irrota. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää kermaa ja anna hautua hetken. Heitä joukkoon rucola ja kapriksia ja sekoita nopeasti. Sekoita pastan joukkoon, raasta päälle parmesanjuustoa ja nauti. </p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1197282802724836972.post-57014190859526833342007-10-03T18:39:00.000+02:002008-12-12T04:31:38.278+02:00Quesadillat<div align="justify">Nämä ovat mainiota ilta-/välipalaa kokkaajalle kenellä löytyy pakastimesta tortillalättyjä ja juustoraastetta, kuivatavarakaapista tonnikalapurkkeja ja jääkaapista tomaattipyretuubi. Tällä varustuksella mennään usein täällä keittiössä, herkullinen vaihtoehto löytyy myös <a href="http://http://puolikiloavoita.blogspot.com/2007/09/tonnikala-quesadillat.html">Puolen voikilon keittiöstä</a> jos kaapeista löytyy enemmänkin aineksia. Tällä kertaa jääkaapin homelaboratorion puolelle oli menossa myös kinkkusuikaleita, jotka pelastettiin myös lättyjen väliin.</div><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5117153131301162770" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg56E2Dzh1w533ITlYIPZuAUz-ncQ8wCKWj3Dz_wOmisXwAhQw0VNMbdnnj5H-BrQJkuu7iBIrMKgbq4qdGwMlnUYjX_YiERu-IxwxeXdDE_7OqR0lcMolq83trnnK2XmIgSur0CvdcDUIs/s400/daim+001.jpg" border="0" /> <ul><li>tortillalättyjä</li><li>tomaattipyrettä</li><li>tonnikalaa/kinkkusuikaleita</li><li>juustoraastetta</li></ul><div align="justify"><strong>Levitä</strong> tomaattipyrettä kahdelle tortillalätylle. Levitä tämän jälkeen lätylle ensin kerros juustoa ja sitten kerros täytteitä. Levitä täytteiden päälle vielä kerros juustoa ja toinen lätty kanneksi. Paista kuumalla ja kuivalla paistinpannulla muutama minuutti per puoli kunnes lätyt ovat kauniin rapeita.</div><div align="justify"></div><div align="justify"><strong>Juusto </strong>on avainasemassa quesadilloja tehtäessä, joten sen kanssa ei kannata säästellä. Juustoksi käy melkein mikä tahansa hyvin sulava juusto esim. mozzarella ja cheddar (myös vuohenjuustoversio on täällä kokeilulistalla). Täytteiden määrän kanssa kannattaa olla hieman maltillisempi ja korvata määrää laadulla, sillä lätyn käsitteleminen paksun täytekerroksen kanssa saattaa olla hankalaa.</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1197282802724836972.post-79030282297023634852007-09-30T13:30:00.000+02:002008-12-12T04:31:38.528+02:00Omena-pekaanipähkinäpiirakka<div align="justify">Tämän ohjeen bongasin Stokkan NY-teemapäivien esitteestä. Erityisesti reseptissä houkutteli vaahtokarkkien käyttäminen täytteessä. Jotenkin lapsellisesti kuvittelin, että vaahtokarkeista tulisi sellaisia ihanan tahmeita kuten niitä grillatessa. Lopputulos oli kuitenkin jotain aivan muuta, mutta takuulla herkullista: vaahtokarkit sulivat uunissa sokerimassaksi omenien ja pähkinöiden joukkoon. Leipomisen ollessa vielä heikkona kohtana ruuanlaittotaidoissani lopputulos ei ollut yhtä nätti kuin reseptin kuvassa, mutta maku oli suussasulava!<br /></div><div align="justify"></div><p> </p><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5115959362321108738" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOumFn1VT_QEw2pHO6njHXKpIdN-iuJ65cY1OOBsuh7qzBe8k15saPFqdIRwY0jwjPsBQJmwVcm2D06thsW-pH_w7gfA_wNS7TieV4puaJRnIHzsKMleMN8s-Q7crL5N5yiH2hpG7engyo/s400/ruokaa1+010.jpg" border="0" /></p><ul><li>3,5 dl vehnäjauhoja</li><li>100 g voita</li><li>suolaa</li><li>3 rkl jääkylmää vettä</li></ul><p>Täyte:</p><ul><li>6 hapanta omenaa</li><li>1 dl pekaanipähkinöitä</li><li>2 rkl maizenajauhoja</li><li>3/4 dl vaahterasiirappia</li><li>2 dl vaahtokarkkipaloja</li><li>kanelia ja muskottipähkinää</li></ul><p align="justify"><strong>Valmista</strong> taikina monitoimikoneessa (tein itse käsin). Mittaa kaikki ainekset vettä lukuunottamatta kulhoon. Pyöritä seos tasaiseksi muroksi. Lisää vesi ja anna koneen käydä kunnes taikinasta muodostuu pallo. Laita taikina jääkaappiin muutamaksi tunniksi. </p><p align="justify"><strong>Sekoita</strong> täyte kulhossa. Kuori omenat, poista kota ja paloittele. Pienennä vaahtokarkit. Sekoita siirappi ja maizenajauhot haarukalla ennen kuin kaadat muiden ainesten joukkoon. </p><p align="justify"><strong>Ota </strong>taikinasta kolmasosa erilleen piirakan kantta varten. Kauli loput taikinasta levyksi ja vuoraa voideltu piirakkavuoka (keskikokoinen). Laita täyte pohjen päälle ja kauli loput taikinasta kanneksi. Viimeistele reunat ja leikkaa kanteen höyryreikiä. Paista piirakkaa uunin alatasossa n. 50 minuuttia 175 asteessa. Tarjoa lämpimänä vaniljajäätelön kanssa.</p><p><br /></p><div align="justify"></div>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1197282802724836972.post-43450174093995745432007-09-25T19:41:00.000+02:002008-12-12T04:31:39.938+02:00Panzanella-salaatti<strong>Välillä</strong> oikein huvittaa kuinka yhteen ruokabloggaajien ajatukset tuntuvat käyvän. Usein on nimittäin niin, että juuri samana päivänä on tehnyt samaa ruokaa kuin mitä toinen bloggaaja (on postannut). Myös tämän panzanella- salaatin kanssa kävi näin. Olin päivällä kaupassa ostanut salaattitarpeita tarkoituksena valmistaa iltapalaksi tätä kyseistä salaatia. Illalla ennen ruuan valmistusta surffailin netissä ja huomasin, että <a href="http://limepippuri.blogspot.com/2007/09/panzanella.html">Limepippuri-blogissa </a>oli edellisenä iltana postattu myös panzanellan resepti! Reseptit ovat kuitenkin melko erilaiset, mikä kuvastaa yhtä parhaimmista asioista ruokabloggailussa: samasta reseptistä löytää erilaisia variaatioita, joita voi sitten yhdistellä ja muokata mielensä mukaan!<br /><div align="justify"></div><br /><div align="justify"><strong>Tämä</strong> resepti on (aavistuksen muokattuna) peräisin alelaarilöydön, á la Sara-keittokirjan (kirjoittanut Sara La Fountain), sivuilta.</div><br /><div align="justify"></div><br /><div align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5114200912515813106" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8I6ndjbwsSmgljpXJITMBfS7mSRhmiRpYDr854YssOg4iDj-SYE0pnyMjPoemFRB8pXstHw9X4zbc932ZgIaaOALOFNwupzKl5tvWyDbrqr0AnYUsYK9d_arJAyEoxKExRrJBT8tcTkBR/s400/ruokaa1+020.jpg" border="0" /></div><br /><ul><li>vaaleaa leipää</li><li>tomaattia</li><li>kurkkua </li><li>paprikaa</li><li>punasipulia</li><li>kapriksia</li><li>tuoretta basilikaa</li><li>prosciuttoa</li></ul><p align="justify"><strong>Kuutioi</strong> leipä ja paista kuutiot kullan rapeiksi pannulla. Pilko tomaatti, kurkku, paprika ja punasipuli kuutioiksi ja viipaleiksi. Hienonna basilika ja prosciutto hieman pienemmäksi. Sekoita kaikki keskenään isossa kulhossa.</p><p align="justify"><strong>Kastikkeen</strong> voi tehdä sekoittamalla 1-2 murskattua valkosipulin kynttä, 1 tl dijoninsinappia, 2 rkl valkoviinietikkaa, 1 rkl balsamiviinietikkaa, 1 1/4 dl öljyä sekä suolaa ja pippuria keskenään. Anna seistä hetken maustumassa ja pirskota salaatin päälle. </p><p></p><p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1197282802724836972.post-82348955828626242712007-09-22T12:20:00.000+02:002008-12-12T04:31:40.109+02:00Rakkausruokaa: Tomaatti-prosciuttorisottoViime tingassa saan aikaiseksi osallistua syyskuun <a href="http://suu-auki.blogspot.com/2007/08/syyskuun-ruokahaaste.html">ruokahaasteeseen</a>, jonka aiheena on rakkausruoka. Pohtiessani aihetta oli minulle heti selvää, että osallistun kilpailuun italialaisella ruualla. Pastat, risotot ja pizzat ja ylipäänsä kaikki italialainen ruoka on minulle rakkausruokaa. Ei turhaa kikkailua vaan perusraaka-aineista valmistettuja simppeleitä, mutta ah niin ihania ruokia.<br /><br /><div align="justify"></div><div align="justify">Itse reseptiä oli kuitenkin vaikea päättää kunnes divarista ostettu cosmopolitan (ainakin jonkin osa-alueen rakkauslehti...) pelasti minut tarjoamalla ohjeistuksen tähän italialaistakin italialaisempaan risottoon.</div><br /><br /><div align="justify"></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5112973896193920738" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihyphenhyphenwB55ucf8S4okS7oKelIHLWNEQvHNeM7G6yWftpQqU-HiNVZu-nSAyc04Fcv7s5cgcI5685TLF-bWU-5jGWSL4maSUXtUxNoPvlJ_drbNRITC13uOw9JwAXUfndkCEHuDKGM-fAPTmPi/s400/ruokaa+020.jpg" border="0" /><br /><ul><li><div align="justify">1 litra kanalientä</div></li><li><div align="justify">4 palaa prosciutto-kinkkua</div></li><li><div align="justify">2 rkl voita</div></li><li><div align="justify">2 valkosipulinkynttä</div></li><li><div align="justify">325 g risottoriisiä</div></li><li><div align="justify">3 luumutomaattia</div></li><li><div align="justify">parmesanraastetta</div></li></ul><p align="justify">Valmista ensin kanaliemi. Paista sitten prosciuttokinkku pannulla oliiviöljyssä rapeaksi ja laita kinkkusiivut tämän jälkeen sivuun talouspaperin päälle. Jätä kinkusta lähtenyt rasva pannulle ja lisää voi ja paista valkosipuli pannulla pehmeäksi. Lisää riisi ja kuullota seosta, kunnes riisi muuttuu lasimaiseksi. Lisää 1 dl kanalientä ja kun se on imeytynyt lisää lientä vähitellen 1 dl kerallaan. Kun puolet liemestä on lisätty, sekoita joukkoon kuutioitu tomatti. Lisää loput liemestä ja kun riisi on kypsää, sekoita joukkoon hieman parmesanraastetta ja nokare voita. Mausta mustapippurilla. Annostele risotto lautasille ja lisää rapeat kinkkusiivut annosten päälle. Viimeistele annokset parmesanraasteella. Ohjella tulee 4 risottoannosta.</p>Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1197282802724836972.post-63540300489802019212007-09-15T15:18:00.000+02:002008-12-12T04:31:40.307+02:00Mustan Pekan silakat<div align="justify">Kauhukseni huomasin, että edellinen postaukseni oli jo viime sunnuntailta eli lähes viikko sitten. Tuntuu kuin olisin sen vasta muutama päivä sitten kirjoittanut. Lupasin itselleni nostaa postaustiheyttä kesän laiskottelun jälkeen ainakin kolmeen per viikko, mutta huonolta näyttää... Puolustukseksi voisin sanoa juuri alkaneet opiskelut, jotka vievät yllättävän paljon aikaa kun pitää mennä luennoilta suoraan etkoille, etkoilta bileisiin ja sitten kotiin nukkumaan muutamaksi tunniksi ja aamulla taas luennoille.. on se opiskelijaelämä rankkaa :D Myös tästä syystä postaamisen arvoisia reseptejä ei ole juurikaan tullut kokeiltua, sillä jos kotiin on kerinnyt on vatsantäytteeksi hujahtanut lähinnä puolikas maksalaatikko.<br /></div><div align="justify"></div><br /><br /><div align="justify">Nyt kuitenkin itse asiaan, eli ruokaan. Stokkan NY-päivillä kävin kuolaamassa ameriikan ihmeellisyyksiä ja mukaani lähtikin mm. pop tartseja ja bageleita. Samalla kävin kuolaamassa Herkun kalatiskejä, josta mukaani lähti, tosin tylsän tavallisia, silakkafileitä. Ohje mustapekkafisuihin on syyskuun Gloria-lehdestä, jossa muistaakseni kulttuuri- ja urheiluministeri Stefan Wallin esitteli lempireseptejään. </div><br /><br /><div align="justify"></div><br /><br /><div align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5110423263941149458" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjMK1q8pOpicXlHOsXTm35Est_gXEtPvC0NXYlrxxp4AS0b0qpAoX0R3To6t8_PysPvuNbbwqO08Vs7UVpFazcg6SPHd2ze3ApW-DBYM4iy6r3guK5Pk5LZ4Xowle8JuhmkwYrx7Css6x7/s400/silakka+001.jpg" border="0" /></div><ul><li><div align="justify">silakkafileitä</div></li><li><div align="justify">suolaa</div></li><li><div align="justify">silputtua tuoretta tilliä</div></li><li><div align="justify">mustapekka pippurijuustoa</div></li><li><div align="justify">korppua/ruisjauhoa</div></li><li><div align="justify">voita</div></li></ul><p align="justify">Pane puolet silakkafileistä leivinpaperin päälle nahkapuoli alaspäin. Ripottele fileille suola ja tilli ja lusikoi päälle pippurijuustoa. Nosta loput fileet täytteen päälle kanneksi. Kierittele pihvit jauhoissa ja paista lopuksi pannulla voissa kullanrapeiksi. Lopun juuston voi sulattaa tilkkaan kermaa ja tarjota silakkapihvien ja perunamuussin kanssa kastikkeena. Tuskin tarvitsee mainita, että oli huippuhyvää. </p>Unknownnoreply@blogger.com0